こんにちは!

トレーナーの植田です。

前回の続きで なぜ『身土不二』が良いと言われているのかについてをお話します。

旬のものが栄養満点!

『身土不二』がなぜ良いとされているのかと言うと、地元で取れる『旬の食材』を食べると 身体に適した栄養を摂取出来るという理論からです。

つまり身土不二とは『地産地消』の考えに、『旬のもの』という季節感を足したものになります。

旬を食す

旬では無いものは、 栄養価が低かったり、肥料や薬などで 旬では無い時期に無理矢理に収穫できるようにしていたりするので、それよりは旬のものの方が身体に良いという考えです。

旬でないものは控える

また養殖や、遺伝子組み換えを用いて旬では無い時にも収穫できるようにしていたりと言うのも 栄養的、 健康の面から見ると旬にはかなわなかったりします。

皆さんも、地元の旬のものを摂ってみるのはいかがでしょうか?

それではまた!