こんにちは!
皆さんは健康の為に牛乳を飲んでいたりされていませんか?
牛乳は最近の食文化?
健康に良いと思って飲んでる牛乳、これは戦後に広められた食文化です。それ以前は日本人は牛乳など飲んでいませんでした。
牛乳を飲む事にはいくつかのデメリットがあり、食事を選択する上でこれらを考慮しなければなりません。
牛乳が悪い理由
牛乳が体に悪いとされている理由は下記のようにいくつかあります。
・乳糖を分解出来ない日本人が多い。
・アレルギー体質を作る可能性が高い。
・骨粗鬆症になる
・超高温短時間殺菌されている。→ラクトフェリン、リパーゼ、プロテアーゼ、ラクターゼという酵素が破壊される。
・市販の牛乳は脂肪分が製造過程で酸化している。
それ以外にも言われている理由がありますが、メジャーな理由のこれぐらいに絞ってお伝えしていきたいと思います。
長くなりそうなので、次回より1つづつ説明していきます!
お楽しみに!
