こんにちは! トレーナーの植田です。
減塩の嘘について引き続き説明していきます!
事前知識として、イメージの元となった『減塩健康論』は前回記事をご覧下さい。
前回記事:体に良い塩と悪い塩②～減塩の嘘～
覆された調査結果
前回ご紹介したGHQのダール博士のずさんな調査は後に数々の研究で覆されています。
(有名なものでは)後に1988年 ノースウエスタン医科大学のスタムラー医師が 塩分摂取量と高血圧の関係について改めて厳密な調査をしました。
その結果、「食塩摂取量と高血圧発症率の関係は無しor非常に弱い」と結論づけています。
拡まったイメージは覆されづらい
高血圧と減塩のイメージが既に拡まった後に結果が覆されたこのスタムラー医師の調査は多くの人に知れ渡る事があったでしょうか?
いいえ、医師さえも知らない方が多いかもしれません。
(もちろん勉強されている医師は知っておられます。)
以前ご紹介したコレステロールと同じで、初めに拡まったイメージはそれが間違いや嘘だったとしても、なかなか後から人々の中でのイメージは書き換えられる事は難しいのです。(また利権も絡んでより難しいです。)
この心理効果は一般市民だけでなく、医師も人間ですので適応されて、未だに信じ込んでいる医師も少なくありません。
コレステロールの記事はこちら→コレステロールは悪くない！
次回は他の塩と高血圧に関する研究を一気にご紹介していきます。
お楽しみに!
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